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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第149号   2005年2月28日


江戸時代の薬(七味唐辛子)、薬酒の楽しみかた(当帰酒(とうきしゅ))

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「七味唐辛子」

「七味唐辛子」

寛永年間に江戸で売り出された。

唐(中国)から渡来した辛子 である。

南蛮粉(なんばこ)、南蛮胡椒ともよばれる。

このほかに陳皮、芥子、山椒、麻の実、胡椒、菜種を加えて 七味唐辛子である。

両国橋の西、隅田川沿岸の浜町にいたる 狭い掘割に沿った一画が薬研堀である。

ここは将軍家の薬草 を挽く場所だったという。

唐辛子はカプサイシン、カロチン、ビタミンCを含み、煎じ れば消化不良、冷え性、めまい、寝小便に又、酸化防止や 防腐効果を期待して漬物にも入れた。

唐辛子の熟した先の 尖った品種は「鷹の爪」とよばれる。

刻んで、アルコール漬けにしてリュウマチ、神経痛、腰痛、 しもやけなどに外用した。

堕胎薬としても使われた。


薬酒の楽しみかた(当帰酒(とうきしゅ))

「当帰酒(とうきしゅ)」

当帰は細かく刻んだもの百五十グラム、甘味料三百グラム 焼酎一リットルを壜につめ冷暗所に貯蔵する。

二ヶ月ほど経過すると、当帰特有の香りの高い甘美な 酒となる。

食事前とか就寝前に服用する。

当帰は女性の聖薬といわれるくらいで、強壮、浄血、 鎮静に卓効がある。

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(発行者)(株)中屋彦十郎薬舗 中屋彦十郎  石川県金沢市緑が丘21-9

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