名医別録の中品に収載されている。
「基源」
イネ科のコムギの種子、またはその粉。コムギは主にコムギ粉にされるが、小麦粉には主成分のデンプンのほかにグルテンという植物性の蛋白質
が含まれこのグルテンの特質により水を加えて練ると粘弾性をもったドウ（パン生地）を作ることができる。
「産地」
中国、日本、朝鮮半島各地。アメリカ産も小麦（しょうばく）といっている。
「成分」
種子はデンプン５３〜７０％、蛋白質１１％、糖類２〜７％、デキストリン２〜１０％、脂肪約１．６％（オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸、
ステアリン酸グリセリンエステル）、粗繊維約２％。
「応用」
小児の夜鳴き、ヒステリー、疳の虫、ノイローゼなど。
「処方例」
甘麦大棗湯など。
「用法・用量」
煎剤。１０〜２０グラム。
