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タイム/

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[別名]

 タチジャコウソウ

【料理】 香辛料、ティー

タイムは地中海沿岸地方の原産で日本には明治時代に渡来したシソ科の常緑小低木、 タチジャコウソウの開花期の全草を用いる。

初夏には薄紫色の花を咲かせ、独特の芳香がある。
この香りが麝香に似ているところからタチジャコウソウの名がある。

タイムとは力の意味でこの匂いを嗅ぐと力が沸くと伝えられる。
ローマ時代から人々に愛用されたハーブでクラムチャウダー、ソーセージ、魚のソースの
香りと味付けに利用されてきた。

成分としてはチモール、カルバクロール、シメンなどが含まれる。

チモールはうがい薬、洗浄薬、 歯磨きなどにも利用される。

ハーブ・テイーとしては鎮静作用があるといわれる。
ヨーロッパでは鎮咳薬、感冒薬、気管支炎、咽頭炎の薬にも配合されたりしている。
入浴剤としても利用される。

「用法・用量」 煎じる。1日3~5グラム。

タイム  生 500g