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キャラウェイ/

キャラウェイ(ヒメウイキョウ)ドライハーブの販売・通販|中屋彦十郎薬局

[別名] ヒメウイキョウ

【料理】 クッキー(種)、サラダ(若葉)、野菜(根)

セリ科の二年生草本で草丈60~70cmになる。
原産地はヨーロッパ、西アジア地方でヒメウイキョウとも呼ばれる。
種は茶色の三日月形で、キャラウェイまたはキャラウエイシードとも呼ばれ、強い甘味のある芳香がある。

石器時代から栽培されていたといわれ、シードはパン、クッキー、肉料理や野菜の煮込み料理、
特に ザウワー・クラウトには欠かせない。
若葉、間引き苗をスープやサラダに。
根は野菜として利用する。

キャラウェイ 原形 500g 3,600円(税込3,888円)


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