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タラゴン/

タラゴン(エストラアゴン)ドライハーブの販売・通販|中屋彦十郎薬局

[別名]

 エストラゴン

【料理】 ビネガー、ハーブバター

タラゴンはキク科の多年草で草丈50~60cmになる。
フレンチタラゴン、エストラゴンの別名がある。
南ヨーロッパが原産でヨモギの仲間でアニスに似た香りがある。
シベリア産のロシアタラゴンは大型で花も咲き結実するが香りが薄い。

フランスではエストラゴンの名でエスカルゴほか料理に欠かせないハーブ。
フィーヌゼルブ、ビネガー、ハーブバターなどに用いる。

タラゴン 原型 500g 12,200円(税込13,176円)


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