キクイモ；漢方薬、生薬販売

キクイモ；漢方薬、生薬販売
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●キクイモ
花が菊に似て地下に塊茎がある。戦時中の食糧難の時に
栽培されその後野生化した。ヨーロツパでは１７世紀頃から
野菜として栽培されていたようである。
草丈２～３メートルになり砂地のほうが塊茎の形がいい。
塊茎は茹でたり煮たりして食用にする。
塊茎は甘いがデンプンや蔗糖ではなくイヌリンである。
糖尿病食として利用されている。

キクイモ　粉末　５００ｇ　１００００円（税込１０５００円）