万田酵素の原材料は果実類、根菜類、穀類、海藻類など50数種を使用し、3年3ヶ月以上もの長期間にわたり発酵・熟成させた植物発酵食品です。製品ができあがるまで100以上の工程があり、その発酵過程では何種類もの微生物が関与し、発光樽のなかでは、特殊な微生物の生態系ができあがっています。 こうしてできあがった万田酵素は健康維持に最適です。