膠飴 (こうい)

「名医別録」の上品に「飴」として収載されています。

起源	イネ科の粳米、大麦、小麦、粟などのデンプン質に富んだ種子を粉末にし、それに麦芽を加え、そのアミラーゼを利用して発酵糖化を行って作った飴。
産地	日本各地。
成分	麦芽糖、デキストリンなど含む。
応用	滋養、緩和、鎮痛薬として、急迫症状に応用します。作用は甘草に類似するが、甘草は各証に通用し、膠飴は陰虚証にもちいます。
処方例	小建中湯、大建中湯。
用法・用量	煎剤。1日10〜30グラム。