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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第183号   2005年11月7日


江戸時代の薬(甘草)、薬酒の楽しみ方(杜仲酒(とちゅうしゅ))

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甘草

「甘草」

山梨県塩山市に「甘草屋敷」がある、私がここを訪ねたのは もう三十年前である。

切り妻造りの建物はどっしりと他を

威圧して建っていた。

実際にその頃は生活もされているようで、 管理も大変だなと感じたものだ。

県の重要文化財に指定されている。

甘草は輸入品なのに何故甘草屋敷なのか、甘草を商って莫大な 利益を上げて建てられたからだろうか。

甘草は有名な生薬だが、国内には自生していない。

甘草という薬種は江戸時代から広く売られていた。

多くの漢方 処方に配合されていたので、医師が買い求めたのかもしれない。

甘草はマメ科の植物で中国、ロシア、スペイン産がある。

主成分はグリチルリチンで、抗アレルギー、肝機能改善、 抗炎症作用などが知られている。


薬酒の楽しみ方

「杜仲酒(とちゅうしゅ)」

杜仲の細かく刻んだもの百グラム、甘味料二百グラム、 焼酎一リットル。

以上を壜につめ、およそ一ヶ月貯蔵してから 布で漉して粕はすてる。

味に少し渋みがあるが、匂いも 刺激もないだれもが飲める温和な薬酒である。

房事過度による腎虚にも優れた飲み物なので、新婚さんは 利用されたらいかがだろうか。

 

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(発行者)(株)中屋彦十郎薬舗 中屋彦十郎  石川県金沢市緑が丘21-9

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