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中屋彦十郎薬舗による「尾山のくすり大将」第184号   2005年11月14日


江戸時代の薬(肉桂(にっけい))、薬酒の楽しみ方(石こく酒)

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肉桂(にっけい)

「肉桂(にっけい)」

ニッケイはクスノキ科の常緑高木で、丈は八メートル以上になる。

盛んに枝分かれしてたくさんの葉をつけ、夏には淡黄緑色の小花 を開く。

インドネシアの原産で、享保年間に渡来したといわれる。

漢方で用いる材料は肉桂でも「桂皮」といっている、根皮を用い る。

辛くて香気がある。枝を用いたものは「桂枝」である。

現在はベトナム、中国からの輸入品が多い。

桂アルデヒドをを含む精油が主成分で、頭痛、発熱、悪風に使う。

葛根湯、桂枝湯、小青竜湯、安中散など数多くの処方に配合 される。

江戸時代には漢方医の用達に、庶民にはニッケイ飴の原料として 食用に利用された。


薬酒の楽しみ方

「石こく酒」

石こく百グラム、甘味料二百グラム、焼酎一リットル。

石こくは細かく刻んで用いる。以上を壜につめ一ヶ月後に 布で漉して粕はすてる。

少し苦味を含んだ美酒ができる。

少量づつ長く続ければ、強精媚薬酒としてお奨めできる。

石こくはラン科の多年草である。

 

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(発行者)(株)中屋彦十郎薬舗 中屋彦十郎  石川県金沢市緑が丘21-9

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